【ジロ・デ・イタリア開幕まであと13日】グルメで観るジロ・デ・イタリア！イタリア美食紀行

ジロの舞台イタリアは美食の宝庫

世界各地を転戦するサイクルロードレースは、いろいろな国・地域の文化を知るきっかけにもなります。特に「食」については誰もが気になるところではないでしょうか！？

美食の国イタリアで開催されるジロ。通過する街それぞれで名物を見つけることができるはずです。例えば2026年大会では、イタリア初日・第4ステージのフィニッシュ地であるコゼンツァはシーフード料理が有名。脂の乗ったアンチョビと赤エビのスパゲットーネは、一度食べるとその感動は忘れられません。

大会後半でめぐるドロミーティの山岳地帯も伝統料理の宝庫。第19ステージのスタート地・フェルトレは、キノコやチーズ、サラミといった山の幸が豊富。

ただ、そこまで奇を衒わずとも誰もが知る味に触れられるのがイタリアングルメの良さ。エスプレッソはカフェへ行けば1～2ユーロで飲めますし、ピッツァだってナポリ（第6ステージフィニッシュ地）であれば1ユーロで食べられる店があるほど。「ワインの王様」バローロは、北西部ピエモンテの誇りです。

今年の開幕地・ブルガリアといえば、ヨーグルトが日本でもおなじみですね。それをアレンジした冷静スープのタラトールや、ほのかな塩味に惹き込まれるドリンク・アイリャンなどはローカルフードとして人々に愛されています。ブルガリアの方に聞くと、「ヨーグルトさえあれば誰でも簡単に作れますよ！」とのこと。レシピをチェックして、ジロ開幕のお供に味わう…なんてのも素敵ですね。

文：福光 俊介