大野均×大西将太郎 台所のアスリート対談

大野均─ははは（笑）さすが、その通り」！！

将太郎─そうやんね（笑）

将太郎─じゃ、東芝の外国人も家で自分たちで作るスタイルなのかな。

大野均─一人暮らしの外国人は自分で家で作ったり、外で食べたりしてるかな。

将太郎─じゃ、今回の料理でここは見て欲しい！みたいな所はどうですか？

大野均─なんだろうな〜。料理のポイント？う〜ん。
でも、味付け塩しか使ってない。塩だけだけど、鯛の油だったり、あさりの出汁だったり、ニンニクの風味だったり、それだけでもすごく美味しい料理ができる。
見てるだけではわからないけど一回作って、食べて感じてもらえたらいいな。

将太郎─均ちゃんのラグビースタイルと同じやね！「シンプルだけどやり通す！！」みたいな

大野均─ははは・・。・ありがとう。さすが、上手くまとめてくれるね（笑）

将太郎─シンプルで愚直にやり通す！！ってね。

大野均─あと一応、途中でフランベしてファイヤーもしてるから！！

将太郎─あ、ほんまや。フランベしてるわ（笑）

大野均─想像以上に火が出たけどね（笑）

将太郎─ははははは〜〜予想以上に火出てた！あれも、日高シェフがやってた？？

大野均─あれは、俺がやりたいからやっただけ（笑）

将太郎─さすが！ラグビーと同じで見ている人達に喜んでもらおうとする姿勢やね。

将太郎─じゃ、やっぱり料理が好きだし、やってる時間というのは夢中になれるものなのかな？

大野均─そうね。野菜だったり肉だったり、何かを切ってる時間て、ストレス発散じゃないけど、そういうリフレッシュす時間になるのかなと思う。

大野均─この味と、この味を混ぜたらどんな味になるのかな？とか、そういうのを考えてるの楽しいし。

将太郎─わかるわ〜。その気持ち！！

将太郎─料理が出来上がるまでに色々味見して、出来上がる頃にはもうお腹いっぱいみたいな。

大野均─で、もう酔っ払ってるし（笑）

将太郎─それは、アンタだけや（笑）！！

将太郎─リーチとかとはご飯食べたりするの？

大野均─うん。リーチはね料理をするっていうよりも、アイツ・・・
焼酎がすきなのね。

将太郎─へーーーーー！！

大野均─俺の家に来たときは、田村優にもらったっていう泡盛を持ってきて・・・
1人で1本空けてたよ（笑）

将太郎─強っ！！！

大野均─アイツ、ああいう見た目だから、知り合いとかファンの人たちからワインやウイスキーとかをよく貰うらしんだけど、「僕、ワインとウイスキー好きじゃないんです」って言って、ほんとは日本酒と焼酎が好きだって言ってた。

将太郎─めっちゃ日本人やん（笑）

大野均─ははは

大野均─一回リーチの家にあるワインとウイスキー、全部オレの家に持ってきたことがあって「コレ、も全部飲んでください」って（笑）

将太郎─へーーそうなんや。

将太郎─じゃ、また飲みにいきましょう。
ありがとう！均ちゃん！

大野均─ありがとう！！

将太郎─バイバイ〜〜〜！！

この取材を終えた数日後、たまたま堀江翔太選手に会う機会があった。その時、本文にあったエピソードをきんちゃんが話していてよ。コラムに書いていい？と聞いてみた。すると、「ありがたいですね。きんさんにそんなことを言ってもらえて！ぜひぜひ書いてください」といってくれた。日本で1番多くの仲間と共に、世界と戦ってきた男は先輩、後輩関係なく、誰からも愛される男だ。
そんな均ちゃんが今回作ってくれた料理は「アクアパッツア！！」
シンプルな味付けながらもしっかりと作り上げる料理を、彼の貫き通したラグビースタイルと被せてぜひとも見て欲しい。