ファンの皆さんへメッセージ | 別府史之のetape par etape

フランスで焼酎造りとは大きなチャレンジでは

もちろん日本に美味しい焼酎はたくさんあるんですけど、まずは「自分で作ってみたい」っていう気持ちがあった。というのは、僕は、自転車のプロ選手として長年ヨーロッパで走ってきました。何もなかったところから築き上げていって、プロになって、昨年選手を退いた。

焼酎だってまだ土壌ができてないところで、すごい難しいトライだとは分かっているんですけども、同じ気持ちなんですよ。自転車選手としてやってきた日々と、今後やっていく蒸留酒のプロジェクトは、同じ気持ちでできるかもしれない。そこが大きいところですね。

選手をやめた後にどんな生活が待っているんだろう……って不安になったところもありました。でも新しいことにトライして、誰もやったことのない、今までやったことのないことをやりたかった。それなら今までと変わらぬパッションで頑張れるはずだから、って。だから、このセカンドキャリアのプロジェクトも、なんとしても成功させたいという思いが強いです。

でも焼酎は今すぐにできるわけじゃないですからね。2023年にできたら嬉しいですが、もしかしたら2024年になるかもしれないし。ただ、本当に、自分にとってはドリームプロジェクトです。時間をかけてゆっくり育てていきたいと思ってます。

あ、ひとつ言っておきたいのが、最近ちょっと髪の毛を伸ばしているんですけど、これは焼酎のくだりで、「職人さん」を目指しているという。これで頭にタオルをしばったら職人ぽいじゃないですか。つまり形から入るっていう。あ、これ言うとダサいな（笑）。

ただ自分としては、自転車選手じゃなくなったので、コンセプトは「今までできなかったことをやる」。選手時代はこんな長髪にするってことはなかったので、似合ってる似合ってないは関係なくて、自分の中で「新鮮だな」という気持ちが強いです。

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