町田樹のスポーツアカデミア 【Dialogue：研究者、スポーツを斬る】 ～スポーツ栄養学～ 早稲田大学 スポーツ科学学術院 田口素子教授

二重標識水法

それがこの「二重標識水法」という方法です。量にしたら100ccくらいだと思いますが、これが1杯20万円くらいします。水は普通H2Oで、HとOがくっついたものですが、自然界の中では、同じHやOであっても、中に中性子というものが付いていて、重さが異なるものがあります。それを取り出して測ると、体内でどれだけエネルギーを消費したかを計算して出すことができます。非常に高価ですが、精度も高い方法です。実際に測ってみますと、女子選手でも3000kcalを超える選手もたくさんいますし、男子だと5000kcalを消費する選手もいます。

M：先生の研究は、そもそもアスリートがどれだけエネルギーを消費しているのかを理解する、それを突き止める研究なんですね。

T：それも一部ではありますが、それが分からないと、どれだけの食事が必要なんだとちゃんと伝えてあげられません。

M：天秤の図は本当に大事ですね。指導者や保護者の方も含めて、自分が今どういうコンディションにあるのか、将来どうありたいのかをイメージすることで、どういう食事をすればいいのかを天秤にかけて考えることができますよね。

文：J SPORTS編集部